Eau-de-vie
43°
Pour vous garantir une qualité optimale, l’eau-de-vie Biercée Framboise est élaborée au départ de framboises fraîches cueillies au meilleur de leur maturité. Une fois les framboises minutieusement sélectionnées, celles-ci sont mises à macérer dans un bain d’alcool fin de grain neutre afin d’en fixer les arômes.
Intervient ensuite tout le savoir-faire artisanal et l’expérience de notre Maître Distillateur. Celui-ci distille minutieusement le macérât de framboises, dans nos alambics de cuivre Holstein, pour en extraire toute la quintessence organoleptique.
Au final, une eau-de-vie fine et racée, particulièrement parfumée, qui exprime toute l’élégance de la reine des fruits rouges.
Premier nez agréable de framboise bien mûre.
Attaque puissante et très fraîche.
Cette eau-de-vie laisse le palais très net en fin de bouche.
