Sazerac

Sazerac

Difficulté **

Ingrédients

  • 6 cl de Peket dè Houyeu
  • 1 cl de Biercine
  • 2 gouttes d’Angostura Orange Bitters
  • 1 c à c de sucre de canne liquide
  • glaçons

Matériel

  • doseur
  • longue cuillère à cocktail
  • verre short drink type Broadway

Garniture

  • un zeste de citron non traité

Préparation

  • Refroidissez le verre en y tournant quelques glaçons.
  • Jetez ensuite les glaçons.
  • Mélangez le Peket dè Houyeu, la Biercine, la goutte d’Angostura Orange Bitters et le sucre de canne à la cuillère dans le verre préalablement refroidi. 30 révolutions de cuillère.
  • Garnissez d’un zeste de citron glissé dans le verre.