Peket Sour

Peket Sour

Difficulté **

Ingrédients

  • 6 cl de Peket dè Houyeu
  • jus d’un citron non traité
  • 2 cl de sirop de sucre de canne
  • ½ blanc d’oeuf
  • glaçons

Matériel

  • 1 shaker
  • passoire ou tamis à cocktail
  • verre type Broadway bas ou verre à whisky

Garniture

  • ½ tranche de citron non traité avec 1 cerise au marasquin piquée sur un cure-dent

Préparation

  • Réalisez le Peket Sour au shaker.
  • Pressez le jus d’un citron.
  • Versez-le dans le shaker avec les glaçons, le Peket dè Houyeu, le sucre de canne et le demi blanc d’œuf.
  • Secouez vigoureusement.
  • Versez dans le verre en bloquant les glaçons à l’aide de la passoire.
  • Placez la garniture en déposant le bâtonnet sur le bord du verre.