Boulevardier

Boulevardier

Difficulté **

Ingrédients

  • 3 cl de Biercée Bitter
  • 3 cl de Biercée Vermouth
  • 4,5 cl de Biercée Rye Whisky
  • 5-6 glaçons

Matériel

  • doseur
  • longue cuillère à cocktail
  • verre à mélange
  • tamis
  • verre coupe old fashioned

Garniture

  • Un long zeste de citron

Préparation

  • Réfrigérez la coupe old fashioned au congélateur.
  • Mélangez tous les ingrédients pendant 15 secondes dans un verre à mélange avec les glaçons.
  • Filtrez, en bloquant les glaçons, en versant uniquement le liquide dans la coupe pré-réfrigérée.
  • Garnissez le pied de la coupe en l’entourant du zeste de citron. Pour le fixer entaillez-le légèrement en 2 points et emboîtez les entailles l’une dans l’autre.