The Bierceer (by MVH)

Biercée Mojito

Difficulté *

Ingrédients

  • 6 cl de Biercée Kumquat
  • 1 cl de sirop sucre de canne
  • 1 cl de jus de citron vert
  • 6 cl d’eau gazeuse
  • glace pilée
  • 7 à 8 feuilles de menthe fraîche + 1 branche
  • 1/2 citron vert bio ou non traité, coupé en quatre morceaux

Matériel

  • 1 pilon en bois, pour cocktail
  • 1 longue cuillère à cocktail
  • 1 verre large à long drink

Garniture

  • une branche de menthe fraîche
  • un gros macaroni bien long pour servir de paille (afin d’éviter le plastique)

Préparation

  • Rincer bien le citron vert à l’eau claire et essuyez-le avant de le couper en deux, puis en quatre.
  • Mettez 3 huitièmes de citron vert dans le verre.
  • Ajoutez les feuilles de menthe.
  • Ajoutez encore 1 huitième de citron vert et le sirop de sucre de canne.
  • Pilez l’ensemble en prenant soin de bien presser les citrons.
  • Ajoutez la glace pillée jusqu’au 2/3 du verre.
  • Ajoutez la liqueur de Biercée Kumquat.
  • Mélangez l’ensemble à la cuillère afin que les saveurs se mélangent.
  • Complétez avec l’eau gazeuse et mélangez à nouveau à l’aide de la cuillère.
  • Servez et dégustez ce mélange de saveurs...