Biercée Floral Dry Gin

Gin

Biercée Floral Dry Gin

44°

Toute la synthèse d’un savoir-faire ancestral

Élu à Londres, la capitale du gin, ‘Meilleur Gin Contemporain’ en 2016, Biercée Floral Dry Gin est la synthèse parfaite de notre expertise.

En effet, mieux que quiconque, notre Maître Distillateur possède l’art de sublimer les fruits frais, les épices et les herbes aromatiques qui entrent dans sa composition. Pour ce joyau de gin belge contemporain, il a travaillé comme un parfumeur, mixant avec la plus grande précision quelques précieux distillats de son orgue.

A l’arrivée, un gin de magnifique facture, distillé à partir de dix-huit épices, herbes aromatiques et fleurs dont notre Maître Distillateur garde jalousement le secret. On sait seulement qu’elles proviennent pour la majorité de Belgique, de France et du sud de l’Europe. Seul le cacao qui y figure aussi a une origine plus lointaine.

Le Biercée Floral Dry Gin marie subtilement les notes florales du houblon et de la lavande aux pointes de citrus et aux saveurs végétales de l’hysope et du coquelicot sans oublier les arômes de malt, de fenouil et de cumin. Grâce à sa douceur en bouche, qualité obtenue par sa distillation dans nos alambics à colonnes de cuivre Holstein, il offre une explosion organoleptique de premier choix à ceux qui le dégustent pur ou en cocktail. C’est toute cette richesse sensorielle qui lui a valu l’Award du ‘Meilleur Gin Contemporain’.

Pour en apprécier au mieux toutes les facettes, savourez-le pur et bien frais, au sortir du réfrigérateur ou du seau à glace.

Biercée Floral Dry Gin nez

Au nez

Belle expression complexe de fleurs de lavande, de noisette et d’agrumes épicés .

Biercée Floral Dry Gin bouche

En bouche

Saveurs douces de malt, de fenouil, de cumin et de carvi. Quelques bulles d’air ramènent des saveurs de citrus avec une combinaison d'amande et d'épices douces.

Biercée Floral Dry Gin en finale

En finale

Très belle longueur sur la fève de cacao broyée.

Awards
award

World Gin Award

Gagnant de la catégorie
"Best Contemporary Style Gin"
Londres - 2016

Biercée Floral Dry Gin Awards
StarStar

Médaille d'Or 2 étoiles

Superior Taste Award 2018
Sélection à l'aveugle par un jury de
180 Chefs et Sommeliers de
l'International Taste & Quality Institute